шопыктараш

шопыктараш

-ем

понуд. от шопаш

1. квасить, заквасить; подвергать (подвергнуть) кислотному брожению

Ковыштам шопыктараш заквасить капусту.

Сурткайыклан адак кочкышымат шолтыман, шопыктарыман. [/i]Ю. Артамонов.[/i] Опять же домашней птице еду надо приготовить, заквасить.

Эн ончыч уржа ложаш гыч овартыш дене руашым шопыктарыза. [/i]«Мар. Эл»[/i] В первую очередь из ржаной муки с помощью дрожжей заквасьте тесто.

Сравни с:

шопыкташ

2. позволять (позволить) киснуть, скиснуть

Мый мо пашаш шогалынам, ик ганат шӧрым шопыктарен омыл, жапыштыже намиен шуктенам. [/i]«Мар. ком.»[/i] Сколько я работаю, ни разу не дал молоку скиснуть, вовремя доставлял.